Superfood Leinsamen – Geschroteter Leinsamen und Leinsamenöl für eine gesunde Ernährung

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Ist Leinsamen gesund?

Leinsamen sind ein unscheinbares aber äußerst wirksames Superfood. Oft bringen wir das Wort Superfood mit hohen Preisen und exotischen Lebensmitteln in Verbindung. Was viele nicht wissen ist, dass die unscheinbaren Leinsamen es mit jedem herkömmlichen Superfood aufnehmen können und zu den gesündesten und wirksamsten Nahrungsmitteln der Welt zählen. Warum, erklären wir hier!

König Karl der Große von Frankreich des 8. Jahrhunderts erließ einst ein Gesetz, dass alle Bürger zum Konsum von Leinsamen verpflichtete. Wenn dies nicht beweist, wie einflussreich die gesundheitlichen Vorteile von Leinsamen im Laufe der Zeit gewesen sind, wissen wir auch nicht weiter.

Leinsamen werden seit Tausenden von Jahren verwendet, und reichen zurück bis ins alte Babylon. Heute, mit der neuen Welle von Gesundheitstrends, wir Leinsamen immer populärer und entfaltet so seine gesundheitlichen Vorteile Kern für Kern.

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Leinsamen stammt von der Flachspflanze ab, die für sich genommen eine Wunderpflanze ist. Nicht viele Pflanzen konkurrieren mit der Nützlichkeit und Relevanz für die moderne Zivilisation die Flachs hat, außer vielleicht Hanf (was ein anderes natürliches Superfood-Wunder ist).

Die Flachspflanze ist die Quelle vieler moderner Materialien und Zutaten, einschließlich Fasern für Textilien wie Leinen, Papier und Seil, Leinsamenöl, mit einem äußerst gesunden Derivat des Leinsamen. Der industrielle Wert von Flachs macht es für das Überleben des modernen Menschen unentbehrlich und Leinsamen selbst, eine Superfood-Quelle von zahlreichen Mineralien, Vitaminen und essentiellen Fettsäuren.

Leinsamen ist auch super vielseitig. Es kann zum Beispiel als Beilage zu vielen Gerichten wie Salaten und leichten Snacks genossen werden. Es wird auch häufig zu einem ballaststoffreichen Mehl gemahlen, wo es als Weizenersatz in Brot und Gebäck verwendet werden kann. Das milde Geschmacksprofil erlaubt Leinsamen, fast jedes Gericht, süß oder pikant, zu begleiten, was es sowohl zu einer guten Ergänzung als auch zu einer guten Ersatz-Nahrungsquelle macht.

 

Gesundheitliche Vorteile von Leinsamen

Wie erwähnt, hat Leinsamen oder Flachs zahlreiche grundlegende gesundheitliche Vorteile, die es in der Welt der gesunden Ernährung zum Superstar gemacht haben. Die Nährstoffdichte von Leinsamen kann erwiesener Massen bestimmte Krankheiten und Beeinträchtigungen verhindern und sogar behandeln. Es ist eine Quelle vieler essentieller und nicht essentieller Nährstoffe.

 

Quelle von Omega 3

Leinsamen ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren in Form von ALA oder Alpha-Linolensäure. Diese Fettsäure ist verantwortlich für die gesunde Aufrechterhaltung der Stoffwechselfunktion. Es ist auch sehr häufig in vielen Arten von Fisch zu finden, aber für diejenigen, die die fleischfreie Route gehen, ist Leinsamen ist eine mehr als ausreichende Alternative.

ALA wirkt, indem es die Zellen und Motoneuronen des Herzmuskels ernährt (Herzmuskel). Daher sind Lebensmittel, die reich an Omega-Fettsäuren sind, oft mit einer Form von inoffizieller „Herzgesundheit“ -Zertifizierung versehen, da sie den Herzrhythmus regulieren, den Kreislauf stabil halten und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen minimieren.

Omega-3-ALA trägt auch dazu bei, die Insulinsensitivität zu erhöhen, was das Diabetesrisiko signifikant senkt, was wiederum zur Senkung des gespeicherten Körperfetts führt.

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Leinsamen sind ein bekannter Helfer wenn es zur Stärkung der Gehirngesundheit kommt und hilft, die Neuronen Funktion zu optimieren und die Stimmung und kognitive Funktion zu verbessern.

 

Ballaststoffreich

Leinsamen ist ballaststoffreich. Es enthält sowohl wasserlösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Der Ballaststoffgehalt von Leinsamen macht es zur idealen Wahl für die Verbesserung der Darmgesundheit.

In seiner unlöslichen Form ist der Ballaststoff ein hochwirksamer Reiniger und Transporter von verdautem Material. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Leinsamen Ballaststoffen in dieser Form gehören auch Darmreinigung und Regulierung des Stuhlgangs.

Die lösliche Form des Ballaststoffes hat eine gelartige Konsistenz. Dies kann beobachtet werden, indem einfach ein Bündel Leinsamen in einen Behälter gegeben wird, dann in kochendes Wasser getaucht wird und die suspendierten Samen sitzen gelassen werden. Nach einiger Zeit werden Sie eine Gellösung bemerken, die die Samen umgibt. Dieses Gel wirkt im Darm, indem es den Nährstoff Kontakt mit den Epithelzellen des Darms erhöht, was eine effizientere Aufnahme von Nährstoffen ermöglicht.

 

Reich an Vitaminen und Mineralien

Die gesundheitlichen Vorteile von Leinsamen reichen weit über die offensichtliche Ballaststoff- und Fettsäure Dichte hinaus. Es ist auch eine bekannte Quelle von Vitamin B1, dessen Rolle in der Stoffwechselfunktion wesentlich ist.

Leinsamen enthalten auch hohe Konzentrationen von Selen, Magnesium und Phosphor, die alle für verschiedene Funktionen wie die Aufrechterhaltung des Immunsystems, Hormonhaushalt und Neuronen Funktion essentiell sind. Selen ist besonders wirksam bei der Synthese von antioxidativen Enzymen. Diese spezialisierten Proteine ​​wirken dem Aufkommen von freien Radikalen entgegen, die oxidativen Stress und Schäden verursachen, die zur Zerstörung der Zellmembranen und zur Beschleunigung des Alterungsprozesses führen.

 

Leinsamenöl

Kaltgepresstes Samenöl bietet einen kondensierten Vorrat an den meisten gesundheitlichen Vorteilen von Leinsamen (abzüglich der Ballaststoffe).

Dies ist eine konzentrierte Dosis von Omega-3-Fettsäuren und allen anderen damit verbundenen Vitaminen und Mineralstoffen. Aus diesem Grund wurde Leinöl mit der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Hauterkrankungen in Verbindung gebracht. Es ist auch eine gute Waffe in unserem Gewichtsverlust-Arsenal, da die Wirkung auf Insulin-Empfindlichkeit hilft Fettspeicherung und Zucker Heißhunger zu reduzieren.

Leinsamenöl kann auch topisch angewendet werden, um die Haut und das Haar als Super-Feuchtigkeitscreme zu nähren

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Zusammenfassend

Leinsamen gibt es schon lange, und das aus gutem Grund. Einige dieser Gründe werden wiederentdeckt, während andere dem menschlichen Verständnis völlig neu sind. Wie auch immer, dieser kleine Samen verdient einen Platz in jeder gesundheitsbewussten Küche.

 

 

Wir bedanken uns bei www.healthyhappy.de für den Gastartikel. Aussagen des Autors können von der Meinung der Redaktion abweichen.

 

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© Autorin: Marietta Zilles
© Artikelbild: pixabay.com / Pezibear

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